Burger, τηγανητές πατάτες και αναψυκτικό για αποκατάσταση;

Author: 1 σχόλιο Share:
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ο Brent Ruby, διευθυντής του Montana Center for Work Physiology and Exercise Metabolism στο πανεπιστήμιο της Montana, σε πρόσφατη έρευνα βρήκε ότι ένα κανονικό hamburger, τηγανητές πατάτες και μια Κόλα, είναι το ίδιο αποτελεσματικά στην αποθεραπεία ενός αθλητή όπως και τα αθλητικά συμπληρώματα διατροφής.

Η μελέτη έδειξε πως μικρές ποσότητες fast food, είναι το ίδιο αποτελεσματικές για την μυϊκή αποθεραπεία όπως και τα συμπληρώματα διατροφής.

«Είναι σαν να έκανα κάποια αθλητική αμαρτία, που οι άνθρωποι δεν μπορούν να ξεπεράσουν» λέει ο Brent Ruby, ο οποίος καταναλώνει burger μετά από κάθε Iron Man.

Τα δείγματα της έρευνας αγοράζονταν έξω από την πανεπιστημιούπολη από διάφορα μαγαζιά της αλυσίδας των McDonald’s. Αυτό αποφασίστηκε διότι η επαναληπτική ικανότητα μεταξύ των μερίδων (κανονικό burger και μικρή μερίδα τηγανητές πατάτες) είναι πολύ συνεπής.

Η έρευνα από την στιγμή της ανακοίνωσής της δημιούργησε ενστάσεις που αφορούσαν την ποιότητα των υλικών που χρησιμοποιούνται στα burger. Σε αντίθεση,  η  θρεπτική αξία και η ποιότητα των συστατικών που περιέχουν τα αθλητικά συμπληρώματα διατροφής, τις περισσότερες φορές είναι αδιαμφισβήτητη, λόγο του μάρκετινγκ και επειδή έχουν να κάνουν με τακτική σωματική άσκηση/προπόνηση.

Σχετικά με την έρευνα ο Ruby δήλωσε: «Από την στιγμή που θα πάρεις κάτι που είναι στα «απαγορευμένα» της αθλητικής διατροφής,  τότε γίνεται ενδιαφέρον.»

Σε δύο πειραματικές δοκιμές, 11 άντρες ποδηλάτες, ποδηλάτησαν για 90 λεπτά, σε διάφορες εντάσεις και έπειτα ξεκουράστηκαν για 4 ώρες. Κατανάλωσαν «μακροθρεπτικές ουσίες» είτε πρόκειται για αθλητικά συμπληρώματα διατροφής, είτε για fast food, ακριβώς μετά το τέλος της προπόνησης και μετά από δύο ώρες.

Έπειτα, ξανανέβηκαν στο ποδήλατο, κάνοντας 20 χιλιόμετρα όσο πιο γρήγορα μπορούσαν. Οι ερευνητές ανέλυσαν δείγματα των μυών, πραγματοποίησαν αιματολογικές εξετάσεις και στο τέλος οι συμμετέχοντες στην έρευνα συμπλήρωσαν και ένα ερωτηματολόγιο.

Τα πρώτα πορίσματα της έρευνας δείχνουν ότι η αποκατάσταση του γλυκογόνου στους μύες και η απόδοση της άσκησης δεν ήταν διαφορετική μεταξύ της σύγκρισης των προϊόντων που είναι ειδικά σχεδιασμένα για αθλητική αποκατάσταση και των παραδοσιακών burger.

Το γενικό συμπέρασμα της έρευνας είναι ότι η διατροφή αποκατάστασης δεν χρειάζεται να υπολογίζεται υπερβολικά και να είναι περίπλοκη.

Μια απορία όμως που γεννήθηκε κατά την διάρκεια της έρευνας, είναι γιατί τα αθλητικά συμπληρώματα διατροφής θεωρούνται πιο «υγιεινά» από άλλες τροφές και γιατί ισχυρίζονται πως είναι πολύ υγιεινά, από την στιγμή που είναι τόσο γλυκά για φαγητό, σε αντίθεση με άλλες επιλογές.

Πάντως, παρά το αποτέλεσμα της έρευνας δεν θα πρέπει να αρχίσετε να παραγγέλνετε κάθε φορά μετά την προπόνησή σας τρία cheeseburger και μεγάλη μερίδα πατάτες με έξτρα σως, γιατί δεν ήταν αυτός ο σκοπός της έρευνας.

Previous Article

14 λόγοι για να μην κάνετε MTB!

Next Article

SRAM GX, νέα 1×11 σειρά για ΜΤΒ!

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Σχόλια