Θα χρειαστείς

Μπουκαλάκι νερού ή το παγούρι σου

Νερό

Μέλι ή καστανή ζάχαρη (2 κουταλιές του γλυκού)

Λίγο αλάτι (ίσα ίσα στην μύτη του κουταλιού του γλυκού)

Λίγο σόδα φαγητού (λίγο παραπάνω από το αλάτι)

Φρέσκο χυμό από λεμόνι ή πορτοκάλι.

Ζεσταίνεις μικρή ποσότητα νερού ώστε να διαλύσεις την μαύρη ζάχαρη ή το μέλι. Προσθέτεις το αλάτι και τη σόδα φαγητού και ανακατεύεις. Τέλος, προσθέτεις το νερό και τον χυμό που επιθυμείς σε ποτότητα που επιθυμείς. Προσωπικά βάζω περίπου ½ λεμόνι σε 500ml νερό.

Με αυτή την απλή συνταγή έχουμε μαζί μας το απαραίτητο συμπλήρωμα από νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο που μας είναι απαραίτητα κατά την διάρκεια της άσκησης!

Πείτε μας πως σας φάνηκε το ισοτονικό ποτό και διάφορες παραλλαγές του που τυχόν φτιάξατε στα σχόλια…

The post Φτιάξε σπιτικούς ηλεκτρολύτες! appeared first on Sela.

Μια έρευνα όμως η οποία δημοσιεύτηκε τον Μάιο του 2015 έδειξε πως τελικά όλα αυτά τα ενεργειακά ποτά δεν είναι όσο αθώα παρουσιάζονται, αλλά φέρουν σοβαρούς κινδύνους αιφνίδιου θανάτου.

Μια διεθνής ερευνητική ομάδα η οποία ηγούταν από τον Dr. Fabian Sanchis-Gomar κατέληξε στο συμπέρασμα πως τα ενεργειακά ποτά αποτελούν την αιτία πολλών αιφνίδιων καδριακών θανάτων σε νεαρά, υγιή άτομα.

Η βασική ανησυχία είναι πως τα ποτά αυτά μπορούν πολύ εύκολα να επιδεινώσουν τα βασικά ζητήματα της καρδιάς. Αυτό συμβαίνει διότι έχουν πολύ μεγάλη περιεκτικότητα σε καφεΐνη και ζάχαρη. Μπορεί να αναπτυχθούν πολύ εύκολα επικίνδυνες αρρυθμίες στις καρδιές νέων υγιών ανθρώπων που τα καταναλώνουν.

Δεν είναι λίγοι αυτοί οι οποίοι καταναλώνουν επί καθημερινής βάσεως υψηλές ποσότητες τέτοιων ενεργειακών ποτών τα οποία έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη. Το κυρίως πρόβλημα όμως, είναι πως υπάρχουν και πάρα πολλές πρόσθετες πηγές καφεΐνης οι οποίες είναι “καλυμμένες”.

Πού κρύβεται η καφεΐνη;

Συστατικά όπως το γκουαρανά, το τζίνσενγκ και η ταυρίνη έχουν συγκεντρώσεις καφεΐνης που είναι ίση ή μεγαλύτερη από την καφεΐνη η οποία περιέχεται σε ένα φλιτζάνι καφέ. Η κατανάλωση υψηλών δόσεων από αυτές τις ουσίες μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνη.

Χοντρικά το 31% των εφήβων από 12 έως 19 καταναλώνουν κάποιο ενεργειακό ποτό σε τακτική βάση. Ακόμη περισσότεροι είναι οι άνθρωποι οι οποίοι χρησιμοποιούν εναλλακτικές λύσεις όπως μαστίχες ή εισπνοές. Η μεγάλη ποσότητα καφεΐνης που βρίσκεται σε όλα αυτά τα προϊόντα προκαλεί σοβαρές βλάβες σύμφωνα με την μελέτη. Στις 5448 περιπτώσεις υπερδοσολογίας καφεΐνης που αναφέρθηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής το 2007, το 46% ήταν άτομα κάτω των 19 ετών.

Πώς θα μπορούσατε να προστατεύσετε τα παιδιά σας από την υπερκατανάλωση τέτοιων ενεργειακών ποτών; Σύμφωνα με τον Dr. Sanchis-Gomar,

• Η κατανάλωση ενός κουτιού (250ml) κάποιου ενεργειακού ποτού είναι ασφαλής αν γίνεται μια φορά την ημέρα για τους περισσότερους υγιείς εφήβους.
• Θα πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση ενεργειακών ποτών πριν ή κατά την διάρκεια αθλητικών δραστηριοτήτων.
• Έφηβοι οι οποίοι έχουν σημαντικές υποκείμενες κλινικές παθήσεις, θα πρέπει να συμβουλεύονται καρδιολόγο σχετικά με την κατανάλωση ενεργειακών ποτών.
• Η υπερβολική κατανάλωση ενεργειακών ποτών σε συνδυασμό με αλκοόλ ή ναρκωτικά μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες ενέργειες, συμπεριλαμβανομένου του θανάτου.

Υπήρξε κάποιο διάστημα όπου κάνατε κατάχρηση στην κατανάλωση ενεργειακών ποτών;

Πηγή.

The post Τα συσκευασμένα ενεργειακά ποτά είναι υπεύθυνα για τους αιφνίδιους καρδιακούς θανάτους σε νέους. appeared first on Sela.

Πίνακας από το Βήμα


Ας πάρουμε, όμως τα πράγματα από την αρχή…Έλληνες ερευνητές* δημοσίευσαν έρευνα στο «Food and Chemical Toxicology» με τίτλο «Administration of tomato juice ameliorates lactate dehydrogenase and creatinine kinase responses to anaerobic training», η οποία αποδεικνύει ότι «η ντομάτα μειώνει τα επίπεδα της ουσίας 8 – oxodG, η οποία αποτελεί σημαντικό δείκτη της οξειδωτικής βλάβης στο ανθρώπινο DNA».

Σύμφωνα με την ιστοσελίδα goodnews.gr “η έρευνα αυτή ενδέχεται να επηρεάσει (αρνητικά) την αγορά ισοτονικών. Μόνο στην Αμερική, τα 2 κορυφαία σε πωλήσεις ποτά του είδους (η Red Bull και το Monster) ξεπερνούν τα 6 δισ. δολάρια! Στη χώρα μας, πρόσφατη έρευνα του ΕΦΕΤ αναφέρει ότι το ποσοστό κατανάλωσης ανάμεσα στους εφήβους κυμαίνεται στο 43,9%. Προφανώς αποτελεί πολύ μεγάλη ευκαιρία και για τις ελληνικές επιχειρήσεις (Λουξ Μαρλαφέκας, ΕΨΑ, Κλιάφας, Γεράνι, Lucia κ.α.) να διεκδικήσουν μερίδιο, καθώς στη χώρα μας καλλιεργούνται από τις καλύτερες ποικιλίες ντομάτας”.

Η έρευνα, που διήρκεσε δυο μήνες είχε ως συμμετέχοντες 15 αθλητές, οι ζωτικές λειτουργίες των οποίων καταγράφονταν πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την ολοκλήρωση έντονης σωματικής άσκησης. Οι εννιά από τους αθλητές έπιναν φυσικό χυμό ντομάτας, ενώ οι υπόλοιποι έξι έπιναν κοινό ισοτονικό ποτό του εμπορίου. Οι αθλητές οι οποίοι έπιναν μετά την άσκηση χυμό ντομάτας εμφάνιζαν ταχύτερη αποκατάσταση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα τους και των μυών τους, συγκριτικά με όσους έπιναν “τεχνητό ισοτονικό ποτό”.

Σημαντικό: Μετά από περίπου δυο μήνες η κατανάλωση ντοματοχυμού περιόριζε σημαντικά τα επίπεδα οξειδωτικού στρες του οργανισμού των εθελοντών, που τον προτιμούσαν, αφού οι ντομάτες είναι πλούσιες σε λυκοπένιο…Λοιπόν, τι λέτε; Θα δοκιμάσετε κι εσείς λίγο ντοματοχυμό μετά την αυριανή σας προπόνηση;

Links
-Η πρώτη δημοσίευση των συμπερασμάτων της έρευνας στην επιστημονική βάση δεδομένων sciencedirect εδώ

-Το άρθρο της Luciatomato εδώ

-Το άρθρο της dailymail.co.uk εδώ

*Οι ερευνητές του Χημείου του Κράτους Χριστίνα Τσιτσιμπίκου (γενική γραμματέας της Ελληνικής Εταιρείας Τοξικολογίας και πρώην διευθύντρια του ελέγχου ντόπινγκ κατά τη διάρκεια των Ολυμπιακών Αγώνων), Νάσσια Κιούκια-Φούγια, Κων.νος Τσαρούχας, Παναγιώτης Σταματόπουλος, Ηλίας Ρεντούκας, Αρης Κουδουνάκος, Πέτρος Παπαλέξης, Jyrki Liesivuori και Αθανάσιος Ταμούρτας.

The post Απίστευτο κι όμως ελληνικό!!! Τοματοχυμός αντί για ισοτονικό! appeared first on Sela.